Чем сантоку с керамическим лезвием. Клинок острый и прочный, во время резки не прилипает до еды. Благодаря высокой твердости (83-86 единиц по Роквеллу) керамические ножи идеально подходят для нарезки фруктов и овощей, филе мяса и рыбы без костей, мягких видов сыров и колбас. При изготовлении керамических ножей они проходят двухсуточный обжиг под давлением при температуре выше 1500 градусов. Это и придает им уникальные свойства. С их помощью можно приготовить множество изысканных блюд: • они не впитывают посторонние запахи, • не вступают в химическую реакцию с продуктами, • позволяют сохранить в них максимум полезных веществ, • не ржавеют, неокисляющиеся, темнеют, • легко мыть: за счет равномерной структуры они более гладкие. Рекомендуется ручная мойка.